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さかな


ホウボウ


沼津は魚の一大産地として有名です。沼津の人は魚に詳しいです。

でも、上の魚の名前は?と聞かれたら直ぐに答えられる人はさほど多くありません。

まして食べたことのある人はもっと少ないです。インターネットで調べたら「知っていると通人級」、「関東では「吸い物魚だな」とベテランの料理人は言うが、使ったことがないと姿を見て尻込みすることも多い」と言われています。

しかし、このわたしが食べたのです。

細長いのは「矢柄」です。



料理になったのは、ホウボウです。珍しい漢字で、パソコンから出ません。
魚偏に「方」、「弗」と書きます。

ほうぼう_1

ほうぼう

ご馳走様でした。


追伸:下の果物は「鬼柚子」という名前です。

鬼柚子

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